Κέικ κάστανο
Ένα υπέροχο κέικ κάστανο με μπόλικη μαρμελάδα ,εύκολο με τέλεια εμφάνιση και γεύση. Με λίγα υλικά που σίγουρα υπάρχουν στο ντουλάπι σου…Αφράτο και ζουμερό, ιδανικό για τα κυριακάτικα πρωινά με ένα φλιτζάνι καφέ…Τα κάστανα να θυμάσαι είναι ο μοναδικός ξηρός καρπός με βιταμίνη C .
#enjoy_the_moment
Κέικ κάστανο
Κατηγορία: Γλυκά, ΚέικΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
10
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
1
hour20
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
380γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200γρ Καστανή Ζάχαρη
200 γρ Βούτυρο
4 Αυγά
200γρ Γάλα
1 Βανίλια
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
300γρ Μαρμελάδα κάστανο
- Για επικάλυψη
Ζάχαρη Άχνη
Οδηγίες
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέκιν εναλλάξ με το γάλα.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. - Βουτυρώνουμε μια φόρμα 22εκατ ή ένα τσέρκι και τοποθετούμε μέσα τη μισή ζύμη. Στρώνουμε από πάνω τη μαρμελάδα κάστανο και ρίχνουμε από πάνω την άλλη μισή ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε!
