Τα τσουρέκια θέλουν χρόνο ηρεμία, αγάπη και ζέστη. Αν βάλεις αυτά τα υλικά η επιτυχία είναι σίγουρη!!! Φτιάξε την ζύμη σου και άφησε την με ησυχία να φουσκώσει, το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει. Επέλεξε ποιοτικά υλικά, βάλε μουσική και με χαλαρή διάθεση και χωρίς άγχος θα φτιάξεις υπέροχα τσουρέκια! Πόσες αναμνήσεις σου έρχονται στο μυαλό μόνο με την μυρωδιά της μαστίχας…? Έμενα πάρα πολλές, κάθε χρόνο τέτοιες μέρες αναπολώ τις πιο όμορφες παιδικές και εφηβικές αναμνήσεις από τις ημέρες του Πάσχα στο χωριό. Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευτυχία για ένα παιδί από το να μεγαλώσει δίπλα στην γιαγιά και τον παππού. Με την γιαγιά θα θυμηθείς τι θα πει νηστεία χωρίς λάδι και με τον παππού τι θα πει νηστεία με σοκοφρέτες…και ας μεγάλωσες , αυτές οι αναμνήσεις θα επανέρχονται ξανά και ξανά…και ας μην τους έχεις δίπλα σου … οι αναμνήσεις σου θα σου τους φέρνούν κοντά σου….μαααα πόσο κοντά…όπως η μυρωδιά από αυτά τα τσουρέκια!!! Η συνταγή δική σου με αγάπη!!!
