26 February 2024

Βασιλόπιτα Τσουρέκι

Βασιλόπιτα Τσουρέκι

Η καλύτερη βασιλόπιτα είναι σήμερα εδώ, ζουμερή, αφράτη, φουσκωτή και πεντανόστιμη! Θα τη φτιάξεις εύκολα και σίγουρα θα συναρπάσεις τους πάντες ! Μην ξεχάσεις να ρίξεις το φλουρί !!!
Μην ξεχνάτε ότι σε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιώ το ΦΑΓΕ Total με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή.

Βασιλόπιτα Τσουρέκι

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Βασιλόπιτα, ΓλυκάΚουζίνα: Ελληνική
Μερίδες

12

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για το προζύμι
  • 50γρ Ζαχαρούχο Γάλα

  • 50ml (ζεστό) Νερό

  • 21γρ (στιγμής) Μαγιά ξηρή

  • Για την βασιλόπιτα
  • 435γρ Αλεύρι για τσουρέκια

  • 120γρ Ζάχαρη

  • 1 αυγό

  • 60γρ total 5% Γιαούρτι

  • 50ml Ηλιέλαιο

  • 2 πορτοκάλια Χυμό Πορτοκαλιού

  • 2 Ξύσμα πορτοκάλι

  • 2 Βανίλια

  • 1 κοφτό κουτ γλυκού Μαχλέπι

  • 1/2 κουτ γλυκού Κανέλα

  • Για το γλάσο γιαουρτιού
  • 200γρ Ζάχαρη Άχνη

  • από 1/2 Χυμό λεμονιού

  • 30γρ 5% total Γιαούρτι


Οδηγίες

  • Για το προζύμι
    Βάζουμε σε ένα μπολ το ζαχαρούχο,το ζεστό νερο και την μαγιά. Το αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

  • Στη συνέχεια θα προσθέσουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το λάδι, το χυμό και το ξύσμα από πορτοκάλι. Ρίχνω την κανέλα, και το μαχλεπι! Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη θα πρέπει να βγει αρκετά λιπαρή.
    Τη βάζουμε σε ένα μπολ και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για δυο ώρες να φουσκώσει !

  • Αφού φουσκώσει ρίχνουμε το φλουρί και την τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψάκι για 20 λεπτά να ξεκουραστεί. Αφού φουσκώσει ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 165 βαθμούς για 25 λεπτά !

  • Για το γλάσο
    Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμόνι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Μόλις ψηθεί η βασιλόπιτα και κρυώσει το ρίχνουμε από πάνω !
    Καλή επιτυχία !
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

4 Comments

  • Διαφορετική και πολύ ενδιαφέρουσα, θα την φτιάξω και θα επανέλθω για σχολιασμό.

    • περιμένω εντυπώσεις

  • Την έφτιαξα και περιμένω να φουσκώσει. Πρόσθεσα και λίγο μαστίχα Χίου! Οι μυρωδιές είναι υπέροχες. Μόλις την δοκιμάσω θα επανέλθω με περισσότερα!!

  • Στις γραπτές οδηγίες ξεχάσατε να μας πείτε πότε βάζουμε το αυγό και το ότι πρέπει να αλείψουμε την πίτα με αυγό πριν τον φούρνο. Βέβαια αυτά φαίνονται κάθε στο βίντεο!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »