Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζω με λίγο λαδάκι το κρεμμυδάκι μου ψιλοκομμένο, και μόλις μαλακώσει το βγάζω στην άκρη.
Παίρνω μια φέτα ψωμιού και αλείφω τη μια πλευρά με μαγιονέζα και τη βάζω από τη μεριά της μαγιονέζας στο ίδιο τηγάνι, από πάνω βάζω όλα τα υλικά μου, και τέλος κλείνω με τη δεύτερη φέτα ψωμί και αλείφω με μαγιονέζα, αφήνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα …
Γυρίζω το τοστ από την άλλη μεριά και ψήνω μέχρι να πάρει χρώμα και αυτή η πλευρά, μην ανησυχείτε δεν καίγεται εύκολα η μαγιονέζα αλλά παίρνει τέλεια γεύση … σερβίρετε ζεστό!!