29 February 2024

Χριστουγεννιάτικος κορμός

Χριστουγεννιάτικος κορμός

Το κορίτσι των Χριστουγέννων ξανά χτυπά…. Ναι λοιπόν είμαι εδώ με ένα τέλειο κορμό σοκολατένιο με γεύση βανίλια και μαρμελάδα φράουλα. Το φαντάζεσαι? Εγώ πριν το φτιάξω το φανταζόμουν μέρες, ήταν στο μυαλό μου σαν έρωτας ναιιι μη γελάς έτσι γίνεται πάντα με όλες τις συνταγές…

Μα μπορείς να ζήσεις χωρίς έρωτα? Χωρίς τη μαγεία της δημιουργίας? Εγώ σου λέω όχιιι δεν μπορώ!!!! Ερωτεύομαι ιδέες και στήνω κάθε φορά στο μυαλό μου μια ιστορία. Η ιστορία μου λοιπόν σήμερα περιέχει ένα δέντρο στολισμένο, ένα τζάκι αναμμένο, ένα σπίτι γεμάτο από χαρά πλημμυρισμένο με αρώματα και γεύσεις, βλέπω και σένα μέσα να κρατάς έναν σοκολατένιο κορμό…Είναι ο κορμός των Χριστουγέννων η γεύση που θα χτίσει την πιο όμορφη ανάμνηση στους αγαπημένους σου.

Όπως πάντα σου δίνω την ιδέα και σε αφήνω να δημιουργήσεις με το δικό σου γούστο, μπορείς τη γέμιση να την αλλάζεις με ότι αγαπάς. Εύχομαι τα φετινά Χριστούγεννα να είναι για σένα τόσο γλυκά όσο και αυτός ο κορμός.

Η συνταγή δική σου με αγάπη!!!

Χριστουγεννιάτικος κορμός

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΚέικΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

10

servings
Prep time
Cooking time

2

hours 
Calories

kcal

Συστατικά

  • Για το παντεσπάνι
  • 4 Αυγά

  • 150γρ Ζάχαρη

  • 120γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 2 κουτ σούπας Κακάο

  • 1/2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

  • 1 Βανίλια

  • Για τη γέμιση
  • 300ml Κρέμα Γάλακτος

  • 100γρ Ζάχαρη Άχνη

  • 150γρ Μαρμελάδα Φράουλα

  • Για την επικάλυψη
  • 200γρ Κουβερτούρα σοκολάτα

  • 1 φλιτζάνι Γάλα

  • για πασπάλισμα Ινδοκάρυδο

Οδηγίες

  • Αρχικά φτιάχνω το παντεσπάνι. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα. Στρώνω μια λαδόκολλα σε ένα ταψί διαστάσεων 35×25εκ. Χτυπάω τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτω και τη βανίλια.
    Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι με το κακάο και το μπεικιν.
    Τα προσθέτω μέσα στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώνω το μείγμα στο ταψί και ψήνω για 12 λεπτά περίπου στη μεσαία σχάρα. Μέχρι να ψηθεί φτιάχνω την κρέμα για τη γέμιση.
    Χτυπάω την κρέμα γάλακτος και προσθέτω τη ζάχαρη άχνη.
  • Αφού ψηθεί το παντεσπάνι βγάζω από το φούρνο και αφήνω να κρυώσει για 5 λεπτά. Το γυρίζω ανάποδα με τη βοήθεια μιας λαδόκολλας. Απλώνω τη μαρμελάδα και από πάνω την κρέμα.
    Τυλίγω με τη βοήθεια της λαδόκολλας, προσεχτικά αλλά όχι σφικτά.
    Τοποθετώ στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Σε ένα μπεν μαρί λιώνω τη σοκολάτα προσθέτω το γάλα και ανακατεύω μέχρι να γίνει λεία. Βγάζω από το ψυγείο τον κορμό και ρίχνω τη σοκολάτα να πάει παντού, πασπαλίζω με την καρύδα και ξανά βάζω ψυγείο για 30 λεπτά. Σερβίρω και απολαμβάνω.
    Καλή επιτυχία.
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »