Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ

Τα Χριστούγεννα για τα παιδιά είναι οι καλύτερες μέρες του χρόνου και η πιο μαγική εποχή του χρόνου. Έτσι και εγώ από μικρή ηλικία είχα τα Χριστούγεννα στην καρδιά…

Είναι μια ευλογημένη εποχή που κάνει τα πάντα να φαίνονται όμορφα και ρομαντικά.  Οι βροχερές μέρες που χουζουρεύεις στον καναπέ  βλέποντας τα φωτάκια από το στολισμένο σου δέντρο να αναβοσβήνουν και έξω να ακούγεται η βροχή… ναι είναι Χριστούγεννα…
Οι μυρωδιές από φρεσκοψημένα γλυκά με έντονα μπαχαρικά ναιιιι είναι Χριστούγεννα…Χριστούγεννα είναι η αγάπη και οι καλές πράξεις…

Χριστούγεννα είναι τα παρακάτω μπισκότα με τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κανέλα….που σίγουρα πρέπει να φτιάξεις και να γεμίσεις το σπίτι σου με χαρά…Τόσο νόστιμα λες και τα ράντισε η καλή νεράιδα των Χριστουγέννων  με όλα τα αρώματα αυτής τη μαγικής εποχής…

Η συνταγή δική σου με αγάπη….#enjoy_the_moment

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: ΚέικCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: Μέτρια

Servings

30

servings

Prep time

Cooking time

40

minutes

Calories

–

kcal

Συστατικά

• 300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 100γρ (καλής ποιότητας) Βούτυρο

• 1 μεγάλο αυγό

• 120γρ Καστανή Ζάχαρη

• 1 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)

• 1/2 κουτ γλυκού Μοσχοκάρυδο

• 1/2 κουτ γλύκου Τζίντζερ

• 1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)

• 1/2 κουτ γλυκού Αλάτι

• 1 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

• για πασπάλισμα (προαιρετικά) Ζάχαρη Άχνη

Οδηγίες

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενωθεί με το μείγμα.
  Αφού έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι, όλα τα μπαχαρικά, την σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ, συνεχίζουμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να ενωθεί και να γίνει μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει υπερβολικά στα χέρια.
  
• Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε σε μια λαμαρίνα μια λαδόκολλα και με ένα πλάστη ανοίγουμε φύλλο τη ζύμη και κόβουμε με κουπατ ότι σχέδιο θέλουμε. Τοποθετούμε στη λαμαρίνα και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. Μόλις βγουν από το φούρνο τα αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν.
  Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε και απολαμβάνουμε….
  Καλή επιτυχία!!!