Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστούγεννα είναι η αγάπη εν δράσει. Κάθε φορά που αγαπάμε, κάθε φορά που δίνουμε είναι Χριστούγεννα.

Τα Χριστούγεννα είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου για μένα. Μια εποχή πλημμυρισμένη μέσα στα αρώματα και στις γεύσεις. Πριν από όλα στολίζουμε την καρδιά μας με χαρά και ελπίδα, προσφέρουμε αγάπη, συμπόνια και στήριξη σε όποιον τα έχει ανάγκη. Υστέρα γεμίζουμε το σπίτι μας με λιχουδιές, αρώματα και πολύχρωμα φωτάκια…Τα παρακάτω μπισκοτάκια θα τα αγαπήσεις διότι θα σε γεμίσουν με όμορφες αναμνήσεις και θα μυρίσει το σπίτι σου με τη μαγεία των Χριστουγέννων, πορτοκάλι, κανέλα, γαρίφαλο σε συνδυασμό με το φρέσκο βούτυρο…..κάνε το λίγο εικόνα μμμμμμ….είναι νόστιμα και αν τα φτιάξεις σου υπόσχομαι θα γίνεις και πάλι παιδί. 

Φτιάξε ένα φλιτζάνι σοκολάτα κάθισε δίπλα στο τζάκι και σκέψου ότι ο Άγιος Βασίλης θα έρθει και για σένα φέτος  και θα σου φέρει ότι λαχταράς. Το πνεύμα των Χριστουγέννων έρχεται κ σου εύχομαι να φωτίσει το είναι σου και να σε βοηθήσει να βρεις σκοπό και νόημα στη ζωή σου, γιατί μόνο αυτό μετράει σε τούτο το δύσκολο ταξίδι…Και να θυμάσαι η ζωή είναι όμορφη, δεν είναι, όμως, εύκολη ούτε δίκαιη…εσύ όμως και εγώ έχουμε βάλει πείσμα να είμαστε ευτυχισμένοι με όσα έρχονται, δύσκολα ή εύκολα είναι αυτά που δίνουν το νόημα στη ζωή μας.

Η συνταγή δική σου με αγάπη!

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: Cookies, ΓλυκάDifficulty: Μέτρια

Μερίδες

35

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

2

hours 

10

minutes

Συστατικά

• 400γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 250γρ Καστανή Ζάχαρη

• 250γρ Βούτυρο Αγελαδινό

• 1 αυγό

• 1/2 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)

• 1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)

• 1/4 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

• 1/2 κουτ γλυκού Αλάτι

• 1 Βανίλια

• 1 Ξύσμα πορτοκαλιού

Οδηγίες

• Χτυπάμε στο μίξερ (με το φτερό)τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό, το ξύσμα πορτοκαλιού όλα τα μπαχαρικά τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ενιαία ζύμη. Σταματάμε το μίξερ, μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα και την τυλίγουμε με μεμβράνη.
  Την τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να σφίξει.
  
  
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα. Βγάζουμε από το ψυγείο ανοίγουμε με τον πλάστη(αν κολλάει προσθέτουμε λίγο αλεύρι) σε φύλλο πάχους 3-4 χλστ το όποιο κόβουμε με κουπάτ σε χριστουγεννιάτικα σχήματα.
  
  
• Ακουμπάμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους και ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Στολίζουμε με ζαχαρόπαστα, σοκολάτα, ζάχαρη άχνη ή ότι άλλο αγαπάς. Εγώ έφτιαξα ένα γλάσο με ζάχαρη άχνη και νερό και κόλλησα τη ζαχαρόπαστα αφού πριν είχα κόψει με κουπατ τα σχήματα, σου δίνω την ιδέα μου κ εσύ επέλεξε ότι θέλεις, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα γεμίσει το σπίτι σου με αρώματα.
  Καλή επιτυχία!