29 February 2024

Φασόλια γίγαντες με σπανάκι και φέτα

Φασόλια γίγαντες με σπανάκι και φέτα

Φασόλια γίγαντες, ποιος δεν τους αγαπάει! Σε αυτήν τη συνταγή, έβαλα σπανάκι, φέτα και ντομάτα. Το αποτέλεσμα είναι τέλειο! 

Βάλε δύο στρώσεις ντομάτας του πάει.

Φασόλια γίγαντες με σπανάκι και φέτα

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης
Μερίδες

4

μερίδες

Συστατικά

  • 500 γρ. γίγαντες

  • 300 γρ. σπανάκι

  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο

  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

  • 250 γρ φέτα

  • 1 πράσο ψιλοκομμένο

  • 800 γρ. ντομάτες σε φέτες

  • 1 φλ. ελαιόλαδο

  • 1 κούπα νερό ή ζωμό από τα φασόλια που έβρασαν

  • Αλάτι

  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

  • 2 κ.σ πελτέ ντομάτας

Οδηγίες

  • Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το πράσο και το κρεμμύδι μέχρι να καραμελωσούν.
  • Προσθέτουμε τους γίγαντες (που τους έχουμε βράσει πιο πριν), τον πελτέ ντομάτας και το νερό.
  • Αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε το σπανάκι, αλάτι και πιπέρι.
  • Αδειάζουμε την κατσαρόλα σε ένα ταψί και από πάνω τρίβουμε την μισή ποσότητα της φέτας.
  • Βάζουμε σε φέτες την ντομάτα, ώστε να καλύπτει όλη την επιφάνεια, και τρίβουμε την υπόλοιπη φέτα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και ρίγανη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά!
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »