18 June 2024

Τάρτα Hedaya

Τάρτα Hedaya

Αυτή είναι η τάρτα Hedaya

Αυτή είναι η τάρτα Hedaya, μια εύκολη και δροσερή κρέμα με λεμόνι και πορτοκάλι που συνδυάζεται τέλεια με την τραγανή σοκολατομπισκοτένια βάση!

Θα την έχετε έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά. Διατηρείτε στο ψυγείο, αλλά μπορείτε να την καταψύξετε για ένα πιο δροσερό γλυκό!

Μόλις φτιάξεις τη συνταγή, τράβηξε μια φωτογραφία και ανέβασέ τη στο Instagram. Μην ξεχάσεις να με tagάρεις για να τη δω!

Τάρτα Hedaya

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΓλυκάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

9

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για την κρέμα
  • 1 κουτ γλυκού Κορνφλάουρ

  • 4 Αυγά

  • 200γρ Ζάχαρη

  • 1 Χυμός λεμονιού

  • 1 Χύμός πορτοκάλι

  • 1 Ξύσμα Λεμόνι

  • 1 Ξύσμα πορτοκαλιού

  • 1 πρέζα Αλάτι

  • 150γρ Βούτυρο

  • Για την σαντιγί
  • 500ml Φυτική κρέμα

  • 200ml 35% λιπαρά Ζωική κρέμα

  • 1 Βανίλια

  • Για την βάση
  • 2 πακετα Μπισκότα Παπαδοπούλου (πτι μπερ)

  • 250γρ Πραλίνα φουντουκιού


Οδηγίες

  • Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε το χυμό και το ξύσμα από το πορτοκαλί, το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι, το κορν φλάουρ, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τα αυγά και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και μόλις αρχίζει να βράζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
    Στη συνέχεια το περνάμε από μια σήτα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  • Για τη σαντιγί
    Χτυπάμε τη φυτική κρέμα στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει προσθέτουμε τη ζωική και τη βανίλια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας που αφήσαμε στην άκρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα μείγματα.

  • Για την βάση
    Τρίβουμε τα μπισκότα στον ηλεκτρικό τρίφτη, προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετούμε σε ένα τσέρκι τη μισή βάση μπισκότου στον πάτο. Προσθέτουμε την κρέμα και στο τέλος ξανά προσθέτουμε μπισκότο.
    Αφήνουμε για μερικές ώρεσ στο ψυγείο και απολαμβάνουμε!
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »