23 February 2024

Τάρτα με κρέμα μπουγάτσας

Τάρτα με κρέμα μπουγάτσας

Μια συνταγή που θα αγαπήσεις, διότι τα έχει όλα, άρωμα γεύση και εμφάνιση. Μια τέλεια γεύση για να απολαύσεις τον καφέ σου αφού ταιριάζει απίστευτα.

Δεν είναι μπουγάτσα ή μήπως  είναι? Εσύ θα μου πεις όταν τη δοκιμάσεις. Η τραγανή τάρτα σε συνδυασμό με την ψημένη κρέμα θα σου δώσουν ένα πυροτέχνημα ευτυχίας.

Σου δίνω το λόγο μου, ότι το σπίτι σου θα μοσχοβολάει ψημένη κρέμα με γάλα….θα σου φέρω στο μυαλό όμορφες αναμνήσεις και θα σου χτίσω και καινούργιες…

Και  μην ξεχνάς ποτέ δεν μπορεί κάποιος να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν δεν έχει φάει καλά. Όποτε τρώμε καλά για να μπορούμε να σκεφτόμαστε σωστά και να αγαπάμε… Ναιιιι βρε παιδιά να αγαπάμε να ομορφαίνει ο κόσμος.

Η συνταγή δική σου με αγάπη.

Τάρτα με κρέμα μπουγάτσας

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Κέικ, ΤάρτεςΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

10

servings
Prep timeminutes
Cooking time

2

hours 
Calorieskcal

Συστατικά

  • Για τη Ζύμη Τάρτας
  • 300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 100γρ Ζάχαρη Άχνη

  • 1 Κρόκος αυγού

  • 125 γρ Βούτυρο Αγελαδινό

  • 1/4 φλιτζάνι Νερό

  • Για την Κρέμα
  • 1 λίτρο Φρέσκο Γάλα

  • 4 κουτ. σούπας Κορνφλάουρ

  • 120γρ Ζάχαρη

  • Για άλειμμα ταρτίερας Βούτυρο
  • 3 Αυγά

  • 1 Ξύσμα Λεμόνι

  • 2 Βανίλια

  • Για σερβίρισμα Ζάχαρη Άχνη
  • για άλειμμα της κρέμας στο τέλος 1 αυγό

Οδηγίες

  • Αρχικά χτυπάω το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και να αποκτήσει μορφή κρέμας.
    Προσθέτω τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού, τη βανίλια, προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη εύπλαστη ζύμη.
    Τυλίγω με μεμβράνη και αφήνω 1 ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
  • Για την κρέμα μπουγάτσας βάζω σε ένα μπολ 1/2 φλιτζάνι γάλα, προσθέτω το κορνφλάουρ και ανακατεύω καλά μέχρι να διαλυθεί.
    Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το υπόλοιπο γάλα χωρίς να κάψει. Προσθέτω μέσα το γάλα με το διαλυμένο κορνφλάουρ και ανακατεύω μέχρι να πήξει. Κατεβάζω από την φωτιά και προσθέτω τη ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά, το ξύσμα και τις βανίλιες.
  • Ανοίγω τη ζύμη και απλώνω σε μια ταρτιέρα, τρυπάω με ένα πιρούνι. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αδειάζω την κρέμα στην ταρτιέρα και απλώνω ομοιόμορφα.
    Χτυπάω το αυγό καλά και το απλώνω με ένα πινελάκι πάνω από την κρέμα.
  • Ψήνω για 45-50 λεπτά περίπου. Σερβίρω με ζάχαρη άχνη!
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

2 Comments

  • Η δοσολογία των υλικών που είναι? γιατί δε μου την βγάζει..

    • Καλησπέρα θα πατήσετε το +ingredients και θα σας τα εμφανίσει.Ευχαριστούμε πολύ.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »