Συστατικά
-
Για την ζύμη της τάρτας
-
200γρ (παγωμένο) Βούτυρο Αγελαδινό
-
100γρ Ζάχαρη Άχνη
-
1 μεγάλο (ή δύο μικρά) Φρέσκα αυγά
-
1 Βανίλια
-
300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
Για την Κρέμα
-
100γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
-
50γρ Κορνφλάουρ
-
4 Κρόκους
-
500ml φρέσκο πλήρες Γάλα
-
2 Βανίλια
-
150γρ Σαντιγί
Οδηγίες
Έφτασε η εποχή με τις φράουλες και είναι μια καλή ευκαιρία να δημιουργήσουμε…
Αν ο έρωτας ήταν γλυκό σίγουρα θα ήταν αυτή η τάρτα….ο απόλυτος έρωτας!!!
Κόκκινη για να δηλώνει το πάθος της, γλυκιά γιατί η ζωή θέλει γλυκάδα , γεύση και άρωμα για να την θυμάσαι πάντα με μια ελεύθερη εμφάνιση για να μείνει χαραγμένη στην μνήμη σου…. εεεε ναι λοιπόν μιλάμε για τον απόλυτο έρωτα…. Τραγανό μπισκότο με βελούδινη κρέμα ….που πραγματικά είναι τέλεια ,αν για κάποιο λόγο δεν θες να την φτιάξεις λόγο χρόνου και διαδικασίας σου δίνω την εναλλακτική να την γεμίσεις με κρέμα ζαχαροπλαστικής, απλά και εύκολα χωρίς να μου σκας!!!! Είναι μια συνταγή που την αγαπώ πολύ γιατί πραγματικά δημιούργησα αυτό που είχα βάλει στο μυαλό μου μέρες πριν…. Η συνταγή δική σου με αγάπη!!
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Για την ζύμη της τάρταςΧτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη ,προσθέτουμε τα αυγά , την βανίλια και σιγά σιγά το αλεύρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Ξεκουράζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και με την βοήθεια μιας λαδόκολλας ανοίγουμε ένα φύλλο...βουτυρώνουμε μια τάρτα 24 εκ και πασπαλίζουμε αλεύρι. Απλώνουμε την ζύμη με την βοήθεια της λαδόκολλας στην ταρτιέρα και με τα χέρια μας δίνουμε ένα όμορφο σχήμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. |
|
2
Έτοιμο
|
Για την κρέμαΖεσταίνουμε το γάλα (χλιαρό) και λιώνουμε μέσα την ζάχαρη. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους και προσθέτουμε την βανίλια. Ρίχνουμε το μισό γάλα (χλιαρό) μέσα στο μείγμα με τα αυγά ανακατεύουμε και το προσθέτουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα. Κοσκινίζουμε το κορνφάουρ και το ρίχνουμε μέσα στο γάλα . Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει. Αφού δέσει αφήνουμε να κρυώσει σκεπάζοντας με μια μεμβράνη. Χτυπάμε την σαντιγί και την προσθέτουμε μέσα στην κρέμα ( αφού έχει παγώσει). Μόνταρουμε την τάρτα στρώνουμε στην βάση την κρέμα και στολίζουμε με φράουλες. Καλή επιτυχία. |
