Συστατικά
-
Για την σάλτσα
-
1/2 κουπα Ελαιόλαδο
-
50 γρ Βούτυρο
-
2 Κρεμμύδια
-
1 Φύλλο δάφνης
-
1 ξυλάκι Κανέλα
-
2 κ.σ. Ντοματοπολτό
-
1 τριμμένη Ντομάτα
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
1/2 κ.γ. Ζάχαρη
-
Για τα σουτζουκάκια
-
700γρ Κιμάμοσχαρίσιο
-
1 Κρεμμύδι
-
2 Φρέσκα αυγά
-
1/2 κούπα Κεφαλοτύριτριμμένο
-
1/2 κούπα Φρυγανιάτριμμένη
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
Για το τηγάνι
-
Αλεύρι
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Για τον κιμάΣε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά και τα ζυμώνω καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα , πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας μακρόστενα μπαλάκια Αλευρώνουμε κ τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά με λάδι και βούτυρο , και τα βγάζω στην άκρη |
|
2
Έτοιμο
|
Στο ίδιο τηγάνι οτάρουμε το κρεμμύδι μας στο ελαιόλαδο με όλα τα μυρωδικά. Προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα κ το ντοματοπολτό κ λίγη ζάχαρη προσθέτουμε νερό ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια μας κ αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο λίγο νερό τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά .. σερβίρω με ρύζι |
