Συστατικά
-
Υλικά για την μαρέγκα
-
150γρ Ασπράδι αυγού
-
150γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
-
150γρ Ζάχαρη Άχνη
-
Για την γέμιση
-
300γρ Σαντιγί
-
1/3 φλιτζάνι Ζάχαρη Άχνη
-
για στόλισμα Κόκκινα φρούτα
Οδηγίες
Πάβλοβα με φρούτα του δάσους για σένα που θέλεις να γιορτάσεις και να ξεφύγει η σχέση σου από την ρουτίνα!!! Εγώ τα έχω κάπως αλλιώς στο μυαλό μου…και δεν μου αρέσει γενικά αυτή η μέρα ….αλλά θα σου πω την σκέψη μου και πως νιώθω την αγάπη…
Ξέρεις ότι αγαπάς… όταν σου αρέσουν οι ατέλειες του, όταν δίπλα του βλέπεις την καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου…Τον σκέφτεσαι και χαμογελάς. Όταν δεν ψάχνεις το κινητό του , το περιβάλλον του, γιατί θέλεις να είναι ελεύθερος!
Ξέρεις ότι αγαπάς…όταν δεν περιμένεις τον Άγιο Βαλεντίνο για να γιορτάσεις!
Ξέρεις ότι αγαπάς… όταν δίνεις χώρο και χρόνο…αν νιώθεις όλα αυτά είσαι σε καλό δρόμο αν όχι τα κουβαδάκια σου κ σε άλλη παραλία!!! Φόρεσε την ποδιά σου βάλε να παίζει μουσική (Θανάση Αλευρά -Σαγαπώ θα πει)… μέρα που είναι… ? και πάμε να γεμίσουμε την κουζίνα πάθος ! Μετά από αυτήν την δημιουργία ετοιμάσου για πρόταση γάμου!!!! Η συνταγή δίκη σου με αγάπη !
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΕΓΚΑΧτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια μέχρι να διογκωθούν. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και ρίχνουμε σιγά σιγά την ζάχαρη την κρυσταλλική, μέχρι να αποκτήσει γυαλιστερή και ελαστική υφή. Με μια σπάτουλα προσθέτουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη σε 3 δόσεις και ανακατεύουμε με κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ομογενοποιηθεί. Όταν η μαρέγκα στέκεται είναι έτοιμη. Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Αδειάζουμε την μαρέγκα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεσαίο μεγέθους κορνέ. Σχηματίζουμε μια βάση και ανεβαίνουμε με το κορνέ προς τα πάνω ώστε να δημιουργήσουμε μια φωλιά μαρέγκας (κοίτα φωτό). |
|
2
Έτοιμο
|
Ψήνουμε τις μαρέγκες σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς στον αέρα για 2 ώρες. |
|
3
Έτοιμο
|
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗΧτυπάμε την σαντιγί στο μίξερ και προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Αφού ψηθούν οι φωλίτσες αφήνουμε να κρυώσουν και με ένα κορνέ γεμίζουμε με την κρέμα και στολίζουμε με τα φρούτα. Καλή επιτυχία!!!! |
