Στραπατσάδα
Η στραπατσαδα είναι ένα άκρως καλοκαιρινό φαγητό που είναι εύκολο , γρήγορο και γευστικό ! Ένα γεύμα ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό ή και βραδινό !
Απολαυστικό και χορταστικό !
Στραπατσάδα
Course: ΑυγάCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
–
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συστατικά
4 Αυγά
150γρ Ντοματίνια
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1 σκελίδα Σκόρδο
1 πράσινη Πιπεριά
100γρ Τυρί φέτα
1 κουτ γλυκού Ζάχαρη
μερικά φύλλα Βασιλικός αποξηραμένος
1 κουτ γλυκού Ρίγανη
1 κουτ γλυκού Γλυκιά πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα ντοματινια, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, το βασιλικό, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν οι γεύσεις.
Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ξύλινη κουτάλα μέσα στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τη φέτα και σερβίρουμε!
