Στιφτή πίτα με τυρί
Στριφτή πίτα με ζύμη χωρίς φύλλο, μια πίτα που σίγουρα πρέπει να φτιάξεις γιατί είναι εύκολη, νόστιμη και θα σου λύσει τα χέρια. Γεμάτη με μπόλικο τυρί φέτα, με ζύμη γιαουρτένια και αφράτη!
Ένας συνδυασμός που κλέβει την παράσταση, σίγουρα η καλύτερη επιλογή για σνακ στο γραφείο, στο σχολείο ή και για κυρίως γεύμα με μια πλούσια σαλάτα!
Στιφτή πίτα με τυρί
Course: ΠίτεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
10
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
2
hoursΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
900γρ Αλεύρι
2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
200γρ Γιαούρτι
30ml Ελαιόλαδο
1 κουτ Ζάχαρη
1/2 κουτ γλ Αλάτι
300ml Γάλα
2 αυγά
- Για γέμιση
200γρ Τυρί φέτα
200γρ Τυρί κρέμα
Ρίγανη
Πιπέρι
- Για πασπάλισμα
Σουσάμι
Οδηγίες
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Σταματάμε το μίξερ και συνεχίζουμε με τα χέρια το ζύμωμα προσθέτουμε αλεύρι αν χρειαστεί.
- Αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί η ζύμη για 30′ λεπτά. Βάζουμε τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Χωρίζουμε σε έξι ίσα μπαλάκια και ανοίγουμε με ένα πλάστη σε λεπτό φύλλο.
Βάζουμε στην κορυφή γέμιση λαδώνουμε και τυλίγουμε ρολό. - Τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψάκι 22εκατ το ρόλο και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα, προσπαθώντας να καλύψουμε τα κενά. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και σουσάμι, αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία!
