Σιμιγδαλένιος χαλβάς Καρυδάτος
Ο χαλβάς είναι ένα γλυκό, που μπορεί κανείς να βρει σε διάφορες παραλλαγές σε διάφορες χώρες των Βαλκανίων, της Μεσογείου και της Mέσης Ανατολής.
Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς μπήκε στην Ελλάδα, πιθανολογείται ότι πέρασε στην ελληνική κουζίνα προς το τέλος του 12ου αιώνα. Ένα γλυκό που μπορούν να φτιάξουν όλοι, άντρες, γυναίκες, παιδιά, αρκεί να ανακαλέσουν τους αριθμούς των υλικών, τον ασταμάτητο ρυθμό του ανακατέματος και τη γευστική ζεύξη του σιμιγδαλένιου χαλβά. Ο χαλβάς που θα δεις σήμερα είναι νόστιμος , εύκολος και μυρωδάτος . Ένα πάντρεμα γεύσεων που σίγουρα θα απολαύσεις με ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ.
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Σιμιγδαλένιος χαλβάς Καρυδάτος
–
μερίδεςΣυστατικά
200γρ Σιμιγδάλι ψιλό
100γρ Σιμιγδάλι χοντρό
150γρ Σπορέλαιο
80γρ Καρύδια
80γρ Σταφίδες ξανθές
2 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)
- Για το σιρόπι
3 ποτήρια Νερό
2 ποτήρια Ζάχαρη
2 Κανέλα ξυλάκι
Οδηγίες
- Σε κατσαρόλα φαρδιά ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα σιμιγδάλια, ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα ανάλογα με την προτίμηση μας.
Σε μια δεύτερη κατσαρόλα έχουμε φτιάξει το σιρόπι αφού έχουμε βάλει όλα τα υλικά μαζί και τα έχουμε βράσει για 10 λεπτά περίπου. - Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι τις σταφίδες , τα καρύδια, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι σιγά σιγά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα, σερβίρουμε με τριμμένο καρύδι σε μπολάκια η φόρμα της αρέσκεια μας αφού πριν την έχουμε λαδώσει.
Καλή επιτυχία
