Ρυζοσαλάτα
Η σαλάτα που θα σας παρουσιάσω σήμερα είναι ένα πλήρες γεύμα που είναι χορταστικό και απολαυστικό! Με μια συνδυαστική γεύση από διάφορα συστατικά, αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για να την απολαύσετε σε μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού ή ακόμα και για μια γευστική επιλογή του μεσημεριανού σας γεύματος!
Ρυζοσαλάτα
Course: ΌσπριαDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
3
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
15
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
300γρ (καστανό) Ρύζι
300γρ Φρέσκα μανιτάρια
2 Ντομάτες λιαστές
1 Ξύσμα πορτοκαλιού
1 ματσάκι Μαϊντανό
1 Χυμό λεμονιού
2κουτ σούπας Πετιμέζι
2 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
Αλάτι
Ρίγανη
Ξύδι βαλσάμικο
500 γρ Ρεβύθια
Οδηγίες
- Βράζουμε το ρύζι, σε ένα ταψάκι τοποθετούμε τα βρασμένα ρεβίθια πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη και ψήνουμε στους 180 για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο, προσθέτουμε κρέμα βαλσάμικο. Βγάζουμε τα ρεβίθια από το φούρνο, Κόβουμε τις λιαστές ντομάτες και τα ανακατεύουμε μαζί με το ξύσμα λεμόνι. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ τα μανιτάρια τα ρεβύθια, το βρασμένο ρύζι ανακατεύουμε και σερβίρουμε με χυμό λεμόνι και μαϊντανό
1 Comment
Στη ρυζοσαλάτα λείπουν τα ρεβύθια και η ποσότητα τούς.