29 February 2024

Ρολά σφολιάτας με κιμά

Ρολά σφολιάτας με κιμά

Υπέροχα και εύκολα

Ρολά σφολιάτας με κιμά

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΠίτεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Δύσκολη
Μερίδες

15

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

45

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για τα κρουασαν
  • 1 κούπα Γάλα (χλιαρό)

  • 1 φακελάκι Μαγιά (ξερή)

  • 1/2 της κούπας Καλαμποκέλαιο

  • 1 αυγό

  • 1 κ.γ. Ζάχαρη

  • 1 πρέζα Αλάτι

  • 4 κούπες Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)

  • 1 κούπα Μαργαρίνη

  • Για τη γέμιση
  • 250 γρ Κιμά

  • 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

  • 1 Ντομάτα (‘ωριμη σε κομματάκια)

  • Μοσχοκάρυδο

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

Οδηγίες

  • Διαλύω τη μαγιά στο γάλα, ρίχνω όλα τα υλικά και το μισό αλεύρι ζυμώνω και ρίχνω σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι .. Αφήνω να φουσκώσει για δύο ώρες …
  • Όσο φουσκώνει κάνω τον κιμά, σε ένα τηγάνι ρίχνω λάδι και καβουρδίζω το κρεμμύδι και την πιπεριά ρίχνω την ντομάτα και συνεχίζω το σοτάρισμα .. ρίχνω τον κιμά και σοτάρω μέχρι να πάρει χρώμα προσθέτω λίγο νερό και βράζω μέχρι να τραβήξει τα ζουμιά του.
  • Σπάω τη ζύμη μου σε περίπου 8 μπαλάκια τα ανοίγω με τον πλάστη και τα κάνω τρίγωνα .. Στη βάση του τριγώνου βάζω λίγο κετσαπ και τον κιμά το τυλίγω για να γίνει ρολάκι ..Βάζω σε ένα ταψί λαδόκολλα και τοποθετώ τα ρολάκια μου πασπαλίζω με τον κρόκο του αυγού .. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά …στους 180c
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »