Ρολά σφολιάτας με κιμά
Υπέροχα και εύκολα
Ρολά σφολιάτας με κιμά
Course: ΠίτεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Δύσκολη
Μερίδες
15
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
45
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
- Για τα κρουασαν
1 κούπα Γάλα (χλιαρό)
1 φακελάκι Μαγιά (ξερή)
1/2 της κούπας Καλαμποκέλαιο
1 αυγό
1 κ.γ. Ζάχαρη
1 πρέζα Αλάτι
4 κούπες Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κούπα Μαργαρίνη
- Για τη γέμιση
250 γρ Κιμά
1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 Ντομάτα (‘ωριμη σε κομματάκια)
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Διαλύω τη μαγιά στο γάλα, ρίχνω όλα τα υλικά και το μισό αλεύρι ζυμώνω και ρίχνω σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι .. Αφήνω να φουσκώσει για δύο ώρες …
- Όσο φουσκώνει κάνω τον κιμά, σε ένα τηγάνι ρίχνω λάδι και καβουρδίζω το κρεμμύδι και την πιπεριά ρίχνω την ντομάτα και συνεχίζω το σοτάρισμα .. ρίχνω τον κιμά και σοτάρω μέχρι να πάρει χρώμα προσθέτω λίγο νερό και βράζω μέχρι να τραβήξει τα ζουμιά του.
- Σπάω τη ζύμη μου σε περίπου 8 μπαλάκια τα ανοίγω με τον πλάστη και τα κάνω τρίγωνα .. Στη βάση του τριγώνου βάζω λίγο κετσαπ και τον κιμά το τυλίγω για να γίνει ρολάκι ..Βάζω σε ένα ταψί λαδόκολλα και τοποθετώ τα ρολάκια μου πασπαλίζω με τον κρόκο του αυγού .. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά …στους 180c
