Ρεβύθια σούπα λεμονάτα

Μια κλασική συνταγή που εγώ αγαπώ, η μυρωδιά από τη ρίγανη με ταξιδεύει… το λεμόνι δίνει ένταση στο πιάτο και το σκόρδο δίνει ένα δυναμισμό που σε κάνει να θες να τα φας.
Μερικές συμβουλές για να πετύχεις τα τέλεια λεμονάτα ρεβύθια. Πριν από όλα κάνουμε καλό μούλιασμα, γιατί τα ρεβίθια είναι από τα όσπρια που μπορεί να τα βράζεις για πολύ ώρα και τελικά ποτέ να μη βράσουν σωστά. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε μέτρια φωτιά και όχι σε δυνατή, γιατί δεν πρέπει να λιώσουν και μη να διαλυθούν.
Μπορείς να βάλεις μέσα ότι μυρωδικά σου αρέσουν, εγώ επέλεξα τα κλασικά που έβαζε ο παππούς μου ….γιατί ο παππούς πάντα ήξερε κάτι παραπάνω!!!
Η συνταγή δική σου με αγάπη!!!