Πιλαφιά με καλαμάρι
Παλαφιά λοιπόν με καλαμαράκι, ένα φαγητό με πολλά αρώματα, εύκολο, νόστιμο που θα συναρπάσει τους πάντες.
Ιδανικό για όταν θέλεις κάτι γρήγορο και γευστικό !
Πιλαφιά με καλαμάρι
Course: θαλασσινάCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Servings
3
servingsPrep time
Cooking time
30
minutesCalories
–
kcalΣυστατικά
500γρ Καλαμάρια
300γρ (για πιλάφι) Ρύζι
1/2 κουτ γλυκού Μπαχάρι
50ml Κρασί λευκό
2 Κρεμμύδια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Βάζουμε το καλαμάρι με ένα ολόκληρο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Κρατάμε τον ζωμό. Αφού βράσει το κόβουμε κομματάκια, τοποθετούμε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι προσθέτουμε το καλαμάρι, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και το ρύζι ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ροδίσουν, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε σιγά σιγά τον ζωμό από το καλαμάρι μέχρι μα ψηθεί το ρύζι και να ρουφήξει τα υγρά του! Σερβίρουμε κατευθείαν !
