Πατσαβουρόπιτα με τυρί
Μια πίτα άτσαλη αλλά πεντανόστιμη, θα τη φτιάξεις χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια και σίγουρα είναι το απόλυτο σνακ για όλες τις ώρες! Φυσικά, με μια γενναία σαλάτα μπορείς να το σερβίρεις και για κυρίως και πίστεψε με είναι σούπερ χορταστικό.
Είναι ιδανική συντροφιά στο σχολείο, στη δουλεία, στη θάλασσα και σίγουρα κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι…
Πατσαβουρόπιτα με τυρί
Course: ΠίτεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
10
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
1
hour20
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
1 πακέτο Φύλλο κρούστας
300γρ Τυρί φέτα
300γρ Ανθότυρο
1/2 φλιτζάνι Γάλα
1/3 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
4 Αυγά
Μοσχοκάρυδο
Πιπέρι
για άλειμμα φύλλων Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Ανοίγουμε τα φύλλα (12) στον πάγκο της κουζίνας και τα αφήνουμε απλωτά για 10΄να στεγνώσουν. Τα θρυμματίζουμε εύκολα αφού ξεραθούν. Λαδώνουμε ένα μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετούμε μέσα τα σπασμένα φύλλα όσο πιο απαλά γίνεται, χωρίς να τα πατάμε, και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το ελαιόλαδο. - Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε τα σπασμένα φύλλα και αφήνουμε να σταθεί η πίτα και να ρουφήξει τα υγρά για 30΄. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.
Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.
Ψήνουμε για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει καλά.
