Πάβλοβα με κόκκινα φρούτα

Καλωσορίζουμε το 2021 με το απόλυτο γλυκό μια πάβλοβα με κόκκινα φρούτα… Είναι ολόλευκες σαν χιόνι και τραγανίζουν απολαυστικά στο στόμα.
Αυτό το γλυκό είναι σίγουρα έργο τέχνης και αυτό αποδεικνύεται και από την ιστορία του, αλλά και την πηγή έμπνευσης του ονόματός του. Η Πάβλοβα χρωστάει την ύπαρξή της στις χορευτικές δεξιότητες μιας από τις πιο διάσημες μπαλαρίνες του κόσμου, της οποία άλλωστε φέρει και το όνομα…. Κάθε φορά που αντικρίζει κανείς αυτό το αριστούργημα της ζαχαροπλαστικής, αδυνατεί να πιστέψει πως είναι απλώς το αποτέλεσμα της πρόσμειξης ασπραδιού και ζάχαρης.
Είναι τόσο φίνο!…
Ο θρύλος λοιπόν λέει πως το γλυκό αυτό, που κατά την άποψή μου έχει μια κλασική και φίνα αύρα, φτιάχτηκε στην κουζίνα ενός εστιατορίου στη Νέα Ζηλανδία, προς τιμήν της Άννας Πάβλοβα που εκείνη την περίοδο βρισκόταν σε τουρνέ στο νότιο ημισφαίριο.
Αν και η εκδοχή δεν είναι απόλυτα διασταυρωμένη, το γεγονός είναι ένα. Η Άννα Πάβλοβα, εκτός από έναν ανεκτίμητο πολιτιστικό θησαυρό που άφησε με τις πουέντ της, κληροδότησε στην παγκόσμια ανθρωπότητα και ένα απολαυστικό γλυκό….
Παρακάτω θα βρεις μια υπέροχη συνταγή για πάβλοβα με σίγουρη επιτυχία!
Καλή χρονιά με υγεία!!!
H συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment