18 June 2024

Ομελέτα φούρνου με μελιτζάνα

Ομελέτα φούρνου με μελιτζάνα

Το πιο νόστιμο και εύκολο φαγητό του καλοκαιριού είναι οι ομελέτες. Η ομελέτα με μελιτζάνες ! Φοβερά νόστιμη και πανεύκολη !

Ομελέτα φούρνου με μελιτζάνα

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΑυγάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

6

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 
Θερμίδες

300

kcal

Συστατικά

  • 1 Μελιτζάνα

  • 4 Αυγά

  • 200γρ Τυρί φέτα

  • 1 πράσινη Πιπεριά

  • 80γρ Ντοματίνια

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • Ελαιόλαδο


Οδηγίες

  • Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί 22 εκατ , ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.

  • Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά τα χτυπάμε και προσθέτουμε την τριμμένη φέτα.

  • Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα πάνω απο τις μελιτζάνες , προσθέτουμε τα ντοματίνια , την πιπεριά ,αλάτι , πιπέρι και ψήνουμε για 40 λεπτά.

    Καλή επιτυχία!

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »