18 June 2024

Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

Οι ντοματοκεφτέδες είναι ένας καλοκαιρινός μεζές που όλοι φτιάχνουμε αφού οι ντομάτες  είναι στα καλύτερα τους. Αυτοί οι ντοματοκεφτέδες είναι τραγανοί, ζουμεροί και πεντανόστιμοι.

Με λίγα υλικά και πανεύκολη διαδικασία ιδανικοί για να απολαύσεις μια παγωμένη μπίρα στο μπαλκόνι….

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Ντοματοκεφτέδες

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΛαχανικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

20

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

15

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 500γρ Ντομάτες

  • 2 ψιλοκομμένα Φρέσκο κρεμμύδι

  • 1 μικρό ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

  • 2 Αυγά

  • 200γρ (περίπου) Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 100γρ Τυρί φέτα

  • 1 σκελίδα ψιλοκομμένο Σκόρδο

  • 1 ματσάκι Δυόσμο

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

  • Για τηγάνισμα
  • Ηλιέλαιο

Οδηγίες

  • Πλένω τις ντομάτες και τις κόβω κυβάκια. Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύω καλά και ενσωματώνω τα αυγά στο μείγμα. Τέλος, ρίχνω το αλεύρι και τη φέτα σταδιακά δημιουργώντας ένα σφιχτό χυλό.
    Βάζω ελαιόλαδο στο τηγάνι και το ζεσταίνω σε μέτρια υψηλή ένταση. Όταν ζεσταθεί καλά ρίχνω 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα στο τηγάνι. Συνεχίζω προσθέτοντας κι άλλους ντοματοκεφτέδες.
    Μόλις πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά τους γυρίζω κι από την άλλη, συνολικά χρειάζονται περίπου 7 λεπτά. Τους βγάζω σε απορροφητικό χαρτί και συνεχίζω με τους υπόλοιπους.
    Σερβίρω ζεστούς ή κρύους με μπόλικη σαλάτα.
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »