Νηστίσιμο κέικ μήλου| χωρίς ζάχαρη
Δεν υπάρχει καλύτερη γευστική απόλαυση από το να απολαμβάνεις μαζί με τον καφέ σου ένα κομμάτι ζουμερό κέικ μήλου…και όταν μιλάμε για το συγκεκριμένο κέικ μήλου που θα σου δείξω σήμερα η ευτυχία διπλασιάζεται ….Αυτό το κέικ ήρθε για να κάνει πανικό … πανεύκολο, νηστίσιμο, χωρίς ζάχαρη και πραγματικά τόσο νόστιμο !!!!
Το μήλο γίνεται πολτός και ρίχνει όλα του τα αρώματα μέσα σε αυτό το κέικ … σε συνδυασμό με το καρύδι και την άφθονη κανέλα η γεύση απογειώνεται και αναστατώνει τον ουρανίσκο σου !!!
Θα μπορούσα να σου μιλάω ώρες για αυτή τη συνταγή είναι ξεχωριστή είναι αγαπημένη είναι το κάτι άλλο και σίγουρα πρέπει να τη φτιάξεις!!!
Χωρίς ζάχαρη λοιπόν, νηστίσιμο και σουπερ γευστικό έλα μαζί μου να το φτιάξουμε και να κάνουμε κόσμο ευτυχισμένο !!!
Νηστίσιμο κέικ μήλου| χωρίς ζάχαρη
10
μερίδες45
minutesΣυστατικά
3 (2 πολτοποιημένα και 1 κομμένο φέτες) Μήλα
280γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120γρ (1 προς 1) Στέβια
100ml Ηλιέλαιο
100ml Χυμό Πορτοκαλιού
από 1 πορτοκάλι Ξύσμα πορτοκάλι
150γρ (τριμμένο) Καρύδια
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
1 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)
1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα, το γαρίφαλο, το ξύσμα, το μπέκιν σε ένα μπολ.
Πολτοποιούμε στο μούλτι τα δύο μήλα να γίνουν πολτός. Σε ένα μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο με τη στέβια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, τον πολτό μήλου και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι, τέλος ενσωματώνουμε και το τριμμένο καρύδι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. - Σε ένα τσέρι 22εκ τοποθετούμε μια λαδόκολλα και στρώνουμε στο πάτο τις κομμένες φέτες από τα μήλα, πασπαλίζουμε με ένα πινελάκι ηλιέλαιο και κανέλα. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ από πάνω και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς. Μόλις ψηθεί και κρυώσει το γυρίζουμε ανάποδα.
Καλή επιτυχία!
7 Comments
Yπεροχο!
Σας ευχαριστούμε πολύ! Καλό Πάσχα να έχετε με υγεία!
Αντί για στεβια μπορούμε να βάλουμε μέλι; και αν ναι πόσο περίπου;
Καλύτερα όχι κυρία Βάλια σε αυτή την συνταγή , θα χαλάσει όλη η σύσταση της με το μέλι. Σας ευχαριστούμε
Καλησπερα! Απίθανο το κέικ σας. Έκανα 2 αντικαταστασεις και βγήκε ομολογουμενως τέλειο. Αντί για στεβια έβαλα ζάχαρη καρύδας και μάλιστα στο 1/3 της ποσότητας που δίνεται και χτύπησα στο μπλέντερ μαζί με τα υγρά 4 χουρμάδες. Επειδή δεν τρώω λευκό Αλεύρι, έβαλα ολικής άλεσης μαζί με αλευρι ζεας. Η μεγαλύτερη ποσότητα ήταν ολικής. Έχετε πολύ ωραίες συνταγές, μπράβο σας
καλησπέρα !! πολύ ωραίο !! σας ευχαριστούμε !!
Καλησπέρα σας! Αν έχουμε την υγρή στέβια 5 σταγονες προς 1 κουτάλια ζαχαρη, πόσες σταγόνες πρέπει να βάλουμε? Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!