25 February 2024

Μπριάμ στο φούρνο

Μπριάμ στο φούρνο

Ένα σούπερ μεσογειακό πιάτο για σήμερα που δεν είναι άλλο από το υπέροχο μπριαμ….μάζεψε ότι λαχανικά έχεις στο ψυγείο σου και έλα μαζί μου να φτιάξουμε αυτό το σούπερ φαγάκι.. Συνδύασε το με μπόλικο ψωμί και τυρί φέτα….

Αχ όμορφη ‘Ελλάδα με τα ωραία σου…

Μπριάμ στο φούρνο

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΛαχανικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

3

hours 

20

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 2 κομμένες μελιτζάνες

  • 3 κομμένα Κολοκύθια

  • 3 μεγάλες Πατάτες

  • 4 κομμένα καρότα

  • 3 ώριμες κομμένες Ντομάτες

  • 2 σκελίδες Σκόρδο

  • 2 Κρεμμύδια

  • Μαϊντανό

  • 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

Οδηγίες

  • Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ταψί ή πυρέξ. Συμπληρώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον βασιλικό, μαϊντανό, δυόσμο. Και τώρα το πρώτο μυστικό είναι ότι δε βάζουμε καθόλου νερό γιατί θα βγάλουν αρκετό τα λαχανικά.
  • Βάζουμε το φαγητό στον φούρνο για 1,5 ώρα περίπου μέχρι να τραβήξει τα υγρά, να μελώσει και στο ενδιάμεσο το βγάζουμε μία-δύο φορές από τον φούρνο για να ανακατέψουμε. Δύο λεπτά πριν το σβήσουμε προσθέτουμε τον μαϊντανό, το βασιλικό και τον δυόσμο.
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »