23 February 2024

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών

Είναι νόστιμα, είναι εύκολα και έχουν πολλές βιταμίνες ο λόγος για τα απίθανα μπιφτέκια λαχανικών που ήρθαν για να μείνουν στη διατροφή μας, χαρίζοντας μας καλή υγεία.

Είναι μια εξαιρετική ιδέα όταν σου περισσεύουν λαχανικά, τα μαζεύεις όλα μαζί και φτιάχνεις αυτά τα απίθανα μπιφτέκια , είναι ένας τέλειος τρόπος για τα μικρά παιδιά, κρύψε τα μέσα και δημιούργησε μια βόμβα από βιταμίνες…και δε θα πάρει είδηση κανείς τίποτα…
Γενικά αγαπάμε μπιφτέκια λαχανικών γιατί είναι τσαχπίνικα και τα έχουν όλα!!!!

Μπιφτέκια λαχανικών

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΛαχανικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

45

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 150γρ Καλαμπόκι

  • 150γρ Αρακά

  • 1 μικρό ( κρατάμε τα μπουκετάκια) Μπρόκολο

  • 2 μεγάλες Πατάτες

  • 2 καρότα

  • 2 ψιλοκομμένα Φρέσκο κρεμμύδι

  • 1 σκελίδα ψιλοκομμένη Σκόρδο

  • μερικά φύλλα φρέσκο Θυμάρι

  • 1 φλιτζάνι περίπου Φρυγανιά

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

  • 3 κουτ σούπας Ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Πλένουμε τις πατάτες, τα καρότα και το μπρόκολο. Τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
    Παράλληλα σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τον αρακά και το καλαμπόκι. Αν το καλαμπόκι είναι κονσέρβα βράζουμε μόνο τον αρακά.
  • Αφού έχουν βράσει όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ κάνουμε πουρέ την πατάτα, το καρότο, το μπρόκολο με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τον αρακά, το καλαμπόκι χωρίς να τα λιώσουμε, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα μυρωδικά και τέλος τη φρυγανιά. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια σχετικά σφιχτή ζύμη (αν χρειαστεί παραπάνω φρυγανιά προσθέτουμε).
    Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
    Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά περίπου.
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »