18 June 2024

Μουστοκούλουρα

Απίθανα μουστοκούλουρα γεμάτα με αρώματα, γαρίφαλλο, κανέλα, μπόλικο πορτοκάλι και ούζο χαρίζουν σε αυτά τα κουλουράκια γεύση μοναδική! Νηστίσιμα και πανεύκολα ιδανικά να τα απολαύσεις με ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ.

Μουστοκούλουρα

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Γλυκά, ΚουλουράκιαΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

25

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

50

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 650γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 120γρ Πετιμέζι

  • 200γρ Ελαιόλαδο

  • 150ml Χυμό Πορτοκαλιού

  • 200γρ Ζάχαρη

  • 50ml Ούζο

  • 1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

  • 1 1/4 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

  • 1 κουτ γλυκού Κανέλα

  • 1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο


Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170′ βαθμούς. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το πετιμέζι, τη ζάχαρη, το ούζο, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε.
    Λιώνουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκάλι και το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα.

  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέκιν. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ και συνεχίζουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια εύπλαστη λαδερή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε κουλουράκια και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, ψήνουμε για 15΄ λεπτά. Όταν βγουν θα είναι μαλακά, μόλις παγώσουν θα σκληρύνουν.

    Καλή επιτυχία!
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »