Μηλόπιτα με κρέμα
Όταν μπαίνω στην κουζίνα και έχω να ετοιμάσω σούπερ συνταγή για μηλόπιτα η διάθεση μου ανεβαίνει στα ύψη…. τη λατρεύω και λαχταράω πώς και πώς να μυρίζει το σπίτι αυτό το άρωμα που μόνο η μηλόπιτα ξέρει να χαρίζει… Φαντάσου τώρα άρωμα και γεύση κανέλας-μήλου σε συνδυασμό με μια λαχταριστή κρέμα βανίλιας και όλο αυτό πλημμυρισμένο μέσα σε ένα απίθανο κέικ… χωρίς βούτυρο!!!
Η συνταγή δική σου με αγάπη!!! #enjoy_the_moment
Μηλόπιτα με κρέμα
Course: ΚέικCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Servings
10
servingsPrep time
Cooking time
1
hourCalories
–
kcalΣυστατικά
- Για την κρέμα
100γρ Ζάχαρη
30γρ Κορνφλάουρ
1 Βανίλια
1 αυγό
250ml Γάλα
- Για το κέικ
200γρ Αλεύρι
120γρ Ζάχαρη
2 Αυγά
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
100ml Γάλα
2 (κομμένα κυβάκια) Μήλα
1 κουτ γλυκού Κανέλα
Οδηγίες
- Για την κρέμα
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το αυγό με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κορνφλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα (εκτός φωτιάς).
Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα. - Για το κέικ
Χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά πάρα πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν.Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια μαριζ.
Ρίχνουμε τα μήλα με την κανέλα και τα προσθέτουμε και αυτά ανακατεύοντας απαλά με μια μαριζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. - Σε τσέρκι 22 εκ με λαδόκολλα τοποθετούμε το μείγμα.Αφού η κρέμα έχει κρυώσει τη βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Στρώνουμε τη ζύμη μέσα στο τσέρκι και με το κορνέ σχηματίζουμε λωρίδες (σαν πάστα φλώρα) μέχρι να τελειώσει η κρέμα. Ψήνουμε για 30′ λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη ! Καλή επιτυχία!!!
