22 February 2024

Κλασική συνταγή για μελομακάρονα

Κλασική συνταγή για  μελομακάρονα

Τα Χριστούγεννα έχουν άρωμα από μέλι, πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο…. Αυτά τα μελομακάρονα θα τα φτιάξεις πολύ γρήγορα χωρίς κόπο και θα γίνουν τα αγαπημένα σου. Μελομακάρονα λοιπόν με τα μπόλικα μπαχαρικά να μυρίζει το σπίτι Χριστούγεννα, το μέλι στο εσωτερικό τους και το άφθονο καρύδι αρκούν για να απογειώσουν τη γεύση τους.

Κλασική συνταγή για μελομακάρονα

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Γλυκά, ΜελομακάροναΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Εύκολη
Μερίδες

40

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

45

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 1 κούπα Λάδι

  • 1 1/2 κούπα Σιμιγδάλι ψιλό

  • 2 κούπες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 κουτ σούπας Κονιάκ

  • 1/2 κούπα Χυμό Πορτοκαλιού

  • 2 κουτ σούπας Ξύσμα πορτοκαλιού

  • 1 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

  • 1 κουτ γλυκού Κανέλα

  • 1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)

  • Για το σιρόπι
  • 1 κούπα Μέλι

  • 1 κούπα Ζάχαρη

  • 1 κούπα Νερό

  • 1 ξυλάκι Κανέλα

  • 1 φέτα Λεμόνι


Οδηγίες

  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
    Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω όλα τα υλικά για το σιρόπι και ανακατεύω καλά, μόλις πάρει μια βράση το σβήνω και το αφήνω στην άκρη να κρυώσει.

  • Σε ένα ποτήρι βάζω τον χυμό πορτοκαλιού και ρίχνω τη μαγειρική σόδα, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά για τα μελομακάρονα και ζυμώνω μέχρι να έχω μια λιπαρή και λεία ζύμη, δεν χρειάζεται ούτε μίξερ, ούτε πολύ ζύμωμα για να μη σκληρύνουν και να μπορέσουμε να τα σιροπιάσουμε…Σε ένα μεγάλο ταψί βάζω αντικολλητικό χαρτί και αρχίζω να πλάθω με μελομακάρονα, μην τα κάνετε πολύ μεγάλα γιατί θα φουσκώσουν, τα σχέδια από πάνω μπορείτε να το κάνετε έναν τρίφτη η ακόμα και με ένα μαχαίρι, ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 °C

  • ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ
    Όταν βγουν από τον φούρνο τα αφήνουμε τρία λεπτά να κρυώσουν και τα βουτάμε καλά στο σιρόπι, τα βάζουμε σε πιατέλα, και σε ένα μπολ αναμειγνύω το καρύδι τη ζάχαρη και την κανέλα, με αυτό πασπαλίζω το μελομακάρονα!!

    Καλές γιορτές σε όλους!!!
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »