25 February 2024

Μαρμελάδα Ροδάκινο

Μαρμελάδα Ροδάκινο

Η μαρμελάδα ροδάκινο ίσως είναι μια  από τις πιο νόστιμες μαρμελάδες .

Με  αξεπέραστο άρωμα και γεύση μοναδική. Ιδανική για κάτι Κυριακάτικα πρωινά του χειμώνα που έξω βρέχει να την απολαμβάνεις με φρέσκο ψωμί….Νομίζω έφτασε η ώρα να γεμίσεις τα βαζάκια σου και πίστεψε με είναι τόσο εύκολη!!! 

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Μαρμελάδα Ροδάκινο

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Γλυκά, Κέικ, ΜαρμελάδεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

35

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 1 1/2 κιλό Ροδάκινα

  • 700γρ Ζάχαρη

  • 1/2 λεμόνι Χυμό λεμονιού


Οδηγίες

  • Διαλέγουμε ροδάκινα ώριμα και γλυκά, χωρίς χτυπήματα.
    Τα πλένουμε καλά και μ’ ένα μαχαιράκι καθαρίζουμε τη φλούδα τα κόβουμε σε κομμάτια πάνω από μια κατσαρόλα ώστε να μαζέψουμε τους χυμούς τους.

    Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τοποθετούμε στη φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
    Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μικρότερη ρύθμιση, (γιατί φουσκώνουν πολύ) και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα, για 15΄ – 20′ περίπου, ξαφρίζοντας με μια τρυπητή κουτάλα, τους αφρούς από την επιφάνεια.

    Όταν η μαρμελάδα σταματήσει να βγάζει αφρούς και δέσει, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιούμε στο μπλέντερ, λιώνουμε τα ροδάκινα όσο θέλουμε, αν και είναι καλύτερα να υπάρχουν κομματάκια μέσα.

    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »