Μαρμελάδα λεμόνι
Αν αγαπάς το λεμόνι σίγουρα πρέπει να φτιάξεις αυτήν τη μαρμελάδα… Γλυκιά και όξινη όσο πρέπει, ιδανική για βροχερά Κυριακάτικα πρωινά με φρέσκο ψωμί και βούτυρο.
Πάντα ένα βαζάκι μαρμελάδα αποτελεί μια τέλεια επιλογή για να πεις ευχαριστώ και σαγαπώ….Τι ακόμα δεν γέμισες τα βαζάκια σου…? Έλα μαζί μου να δεις πόσο εύκολα θα τα γεμίσεις…
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Μαρμελάδα λεμόνι
Course: Γλυκά, ΜαρμελάδεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
–
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
50
minutesΣυστατικά
1 κιλό (βιολογικά) Λεμόνια
1 κιλό Ζάχαρη
70ml Νερό
Οδηγίες
- Πλένουμε καλά τα λεμόνια . Τα κόβουμε αφαιρούμε τις φλούδες βγάζουμε τα κουκούτσια και κόβουμε τα λεμόνια σε μικρά κομματάκια. Στη συνέχεια παίρνουμε τις μισές φλούδες και τις βράζουμε για 30′ λεπτά.
Αφού περάσουν τα 30′ λεπτά βγάζουμε από το νερό τις φλούδες τις στραγγίζουμε και τις περνάμε απο το μπλέντερ. - Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ψιλοκομμένα λεμόνια και τις φλούδες, τη ζάχαρη και το νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τακτικά με μια φαρδιά ξύλινη κουτάλα για 30 λεπτά περίπου.
Ένας τρόπος να ελέγξουμε ότι έχει δέσει είναι ο εξής, ρίχνουμε λίγη σε ένα πιάτο, αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει και με το δάχτυλό μας χαράζουμε μία γραμμή.
Εάν η μαρμελάδα μείνει σταθερή και η γραμμή δεν κλείσει, είναι έτοιμη.Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα που τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει τελείως η μαρμελάδα.
Καλή επιτυχία.
