25 February 2024

Μαρμελάδα αχλάδι

Μαρμελάδα αχλάδι

Οι μαρμελάδες πάντα αποτελούσαν για μένα αναμνήσεις…. ένα βαζάκι σπιτική μαρμελάδα με γεμίζει με χαρά!!!

Καλοκαιράκι στο χωριό με τη γιαγιά και τον παππού, στον κήπο κάτω από μια τεράστια αχλαδιά να τρώω τους ζουμερούς καρπούς της…και συνήθως ήταν πάντα τέλος καλοκαιριού λίγο πριν ανοίξουν τα σχολεία , λίγο πριν εγκαταλείψουμε τις διακοπές στο χωριό. Η γιαγιά τότε μάζευε τα αχλάδια και μας τα έφτιαχνε μαρμελάδα και ήταν η καλύτερη μαρμελάδα στον κόσμο, γιατί πολύ απλά ότι έφτιαχνε εκείνη είχε πολύ αγάπη μέσα του που έφτανε μέχρι την κοιλίτσα μας… Παρακάτω θα βρεις μια μαρμελάδα γεμάτη αναμνήσεις…. Εύχομαι  μέσα από αυτή τη συνταγή να χτίσεις και τη δική σου ανάμνηση….

Η συνταγή δική σου με αγάπη!

Μαρμελάδα αχλάδι

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Γλυκά, ΜαρμελάδεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 
Θερμίδεςkcal

Συστατικά

  • 1300γρ (καθαρισμένα χωρίς φλούδα κομμένα κυβάκια) Αχλάδια

  • 500γρ Ζάχαρη

  • 1 Βανίλια

  • 1 Κανέλα ξυλάκι

  • 1/2 φλιτζάνι Νερό

  • 1 σφηνάκι Χυμό λεμονιού


Οδηγίες

  • Καθαρίζουμε τα αχλάδια τα οποία πρέπει να είναι ώριμα και καθόλου μαύρα, τα κόβουμε μικρά κυβάκια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα αχλάδια, τη ζάχαρη, το νερό, τον χυμό λεμονιού, τη βανίλια, την κανέλα και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, ανακατεύοντας συνεχώς. Για να δούμε αν η μαρδελάδα έχει δέσει βάζουμε σε ένα πιατάκι λίγη ποσότητα και την αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει γυρίζουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
    Για να μην έχει μεγάλα κομματάκια την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.

    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »