Λαχματζούν

Το λαχματζούν με καταγωγή τη Μέση Ανατολή, είναι ένα στρογγυλό, λεπτό κομμάτι ζύμης που συνοδεύεται από κιμά, συνήθως μοσχαρίσιο, με διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά..
Λαχματζούν στα Αραβικά σημαίνει “κρέας με ζύμη”….Το λαχματζούν, είναι αρκετά γνωστό και ιδιαίτερα αγαπητό στους Έλληνες, αφού οι Έλληνες της Πόλης έφεραν την συνταγή μαζί τους και την φτιάχνουν συχνά, κατά προτίμηση με κιμά (μοσχαρίσιο ανάμεικτο με αρνίσιο ή σκέτο αρνίσιο) και μπόλικα μπαχαρικά….
Σήμερα θα φτιάξουμε λαχμάζουν με κιμά από μανιτάρια, νηστίσιμο και πεντανόστιμο που σίγουρα θα φτιάξεις πολλές φορές….