24 June 2024

Κις λορέν (quiche lorraine)

Κις λορέν (quiche lorraine)

Από τις αγαπημένες τάρτες !!

Κις λορέν (quiche lorraine)

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΤάρτεςΚουζίνα: ΓαλλικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

6

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

45

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για τη ζύμη
  • 250 γρ Αλεύρι

  • 150 γρ Βούτυρο

  • 1 κ.γ. Αλάτι

  • 1 κ.γ. Ζάχαρη

  • 1 Αυγά

  • 2 κ.σ. Γάλα

  • Για τη Γέμιση…
  • 1 φλ. τσαγιού Τυριά

  • 100 γρ Ζαμπόν

  • 100 γρ Μπέικον

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • Μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

  • Πρώτα κάνω τη ζύμη μου .. Σε ένα μεγάλο μπόλ ρίχνω το αλεύρι μου και κάνω μια λακκούβα στη μέση, Βάζω μέσα το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αυγό, τα ανακατεύουμε να ενωθούν.
    Προσθέτω το γάλα και αρχίζω να ενώνω τη ζύμη.
  • Κάνω τη ζύμη μου μια μπάλα την τυλίγω με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά …Έτσι όπως είναι κρύα την ανοίγω σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και τη βάζω σε βουτυρωμένη ταρτιέρα …
  • Σε ένα τηγάνι χωρίς να βάλω λάδι τσιγαρίζω το μπέικον, και το αφήνω στην άκρη να κρυώσει ….
    Χτυπάω τα αυγά, προσθέτω το γάλα την κρέμα γάλακτος τα τυριά το μπέικον το μοσχοκάρυδο λίγο αλάτι και πιπέρι …ρίχνουμε το μείγμα στην τάρτα και τη στρώνουμε καλά …
    Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c για 30 λεπτά …μέχρι να ψηθεί και ροδοκοκκινίσει η γέμιση.
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »