Κιμαδοπιτάκια
Νόστιμα εύκολα και σούπερ γευστικά…. Αυτά τα κιμαδοπιτάκια είναι ένας γευστικός πειρασμός… Κρατσανιστό φύλλο και απίθανη γέμιση θα σε κάνουν να τα φτιάξεις σίγουρα πολλές φορές….ιδανικά για πάρτι, για σνακ και μια απίθανη ιδέα για λιχουδιά μπροστά από την τηλεόραση ενώ παρακολουθείς την αγαπημένη σου ταινία…
Κιμαδοπιτάκια
Course: ΠίτεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
3
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
50
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
1 πακέτο Φύλλο κρούστας
500γρ (μοσχαρίσιος) Κιμάς
2 (τριμμένα) καρότα
2 ψιλοκομμένα Κρεμμύδια
2 κουτ σούπας Φρυγανιά Τριμμένη
Ελαιόλαδο
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)
1/2 κουτ γλυκού Μπαχάρι
Αλάτι
- Για τη σος γιαουρτιού
1 κεσεδάκι Γιαούρτι
1/2 κουτ γλυκού Γλυκιά πάπρικα
Αλάτι
2 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά πολύ καλά για 5-8 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο. Αφήνουμε να μαραθούν σε μέτρια φωτιά για 5’-6’ λεπτά να τραβήξουν τα υγρά τους. Τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. - Απλώνουμε τα φύλλα στον πάγκο και τα κόβουμε σε 4 λωρίδες. Λαδώνουμε μία- μία λωρίδα καλά και τη διπλώνουμε. Αραδιάζουμε ελάχιστη γέμιση. Πρέπει να είναι πολύ λεπτά σαν πουράκια. Τυλίγουμε σε ρολό χωρίς να κλείσουμε μέσα τα πλαϊνά. Απλά τσιμπάμε τις άκρες με τα δάχτυλα.
Πρέπει να είναι μακριά και πολύ λεπτά, ανοιχτά στις άκρες, όχι τυλιγμένα. - Αραδιάζουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα. Τα αλείφουμε πολύ καλά με ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε πολύ καλά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20’-25’ να ροδίσουν καλά. Συνοδέψτε τα με τη σος γιαουρτιού είναι απίθανα!
- Για τη σος γιαουρτιου
Βάζουμε όλα τα υλικά της σος σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
