ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ
Κέικ με καραμελωμένα μήλα για σήμερα και είναι ένα εξαιρετικό γλυκό που συνδυάζει τη γεύση των φρέσκων μηλών με τη γλυκιά και πλούσια γεύση της καραμέλας.
Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό να το απολαύσεις με έναν καφέ, ένα φλιτζάνι τσάι ή ακόμη και μια μπάλα παγωτό.
Κέικ μήλου
Course: ΚέικCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
10
servingsPrep timeminutes
Cooking time
1
hour20
minutesCalorieskcal
Συστατικά
4 Μήλα
50γρ Βούτυρο
100γρ Ζάχαρη
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα
- Για τη ζύμη του κέικ
380γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200γρ σε θερμοκρασία δωματίου Βούτυρο
230γρ Ζάχαρη
4 Αυγά
380γρ 5% Γιαούρτι
2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
1 Βανίλια
1 Ξύσμα Λεμόνι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη το βούτυρο και κανέλα τα αφήνουμε 5 λεπτά να σταθούν.
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.
- Ρίχνουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και στη συνέχεια Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε το γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.
- Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
Ρίχνουμε το κέικ σε ένα ταψί 26 εκατ. ή ένα τσέρκι αφού πριν το έχουμε το βουτυρώσει και αλευρώσει.
Στη συνέχεια απλώνουμε τα μήλα πάνω από τη ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ºC στον αέρα για 50-60 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, αφήνουμε το 15 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
Καλή επιτυχία.
1 Comment
Να βάλετε τα μέτρα σε αουνσες