Κέικ με κρέμα βανίλια
Σήμερα σου έχω το απόλυτο κέικ….. τόσο εύκολο, τόσο όμορφο και τόσοοο γευστικό!!!! Είναι ένα απλό κέικ με μια τσαχπινιά που το απογειώνει…την κρέμα!!!!
Αχ αυτή η κρέμα δίνει τόσο νοστιμιά και παράλληλα κάνει αυτό το απλό κέικ τόσο ξεχωριστό! Η λεπτομέρεια πάντα κάνει τη διαφορά για μένα… και αυτή η μικρή λεπτομέρεια το απογειώνει τόσο, που όταν το δεις, σε κάνει να θες να το φας…. μα τόσο λαχταριστό!!! Η διαδικασία είναι πανεύκολη, σου έβγαλα τα στάδια όλα φωτογραφία για μην έχεις κανένα πρόβλημα και άσε τους άλλους να αναρωτιούνται πως πάντρεψες την κρέμα με τη ζύμη! Δεν περιγράφω άλλο φόρεσε την ποδιά σου, βάλε δυνατά την αγαπημένη σου μουσική και πάμε στην κουζίνα μαζί βήμα βήμα….
Η συνταγή δική σου με αγάπη!
Κέικ με κρέμα βανίλια
6
servings45
minutes–
kcalΣυστατικά
- Για τη ζύμη
2 μεγάλα Αυγά
120γρ Ζάχαρη
50ml Γάλα
80γρ (με όλα τα λιπαρά) Γιαούρτι
80γρ Βούτυρο
230γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
- Για την Κρέμα
1 αυγό
130ml Γάλα
1/2 κουτ σούπας Κορνφλάουρ
1/2 κάψουλα Βανίλια
50γρ Ζάχαρη
50 γρ Βούτυρο Αγελαδινό
- για πασπάλισμα
Ζάχαρη Άχνη
Οδηγίες
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το αυγό με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κορνφλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα (εκτός φωτιάς). Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα 50γρ βούτυρο.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και βάζουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. - ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, ρίχνουμε το γάλα, το γιαούρτι και το βούτυρο ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπεικιν αφού το κοσκινίσουμε με μια σήτα. Σε ένα τσέρκι 18 εκατ στρώνουμε μια λαδόκολλα και το βουτυρώνουμε πασπαλίζοντας το με αλεύρι. Στρώνουμε τη ζύμη μέσα στο τσέρκι και με το κορνέ σχηματίζουμε λωρίδες ( σαν πάστα φλώρα) μέχρι να τελιώσει η κρέμα.
Ψήνουμε για 30′ λεπτά στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή επιτυχία!
4 Comments
Βγήκε σα τάρτα…
Καλησπέρα σας, η αλήθεια είναι ότι η ζύμη βγαίνει λίγο πιο σκληρή από το κανονικό το κέικ , σε καμία περίπτωση όμως τάρτα…Δεν μπορώ να φανταστώ τι πήγε λάθος…σας ευχαριστώ πολύ για την τιμή… και στενοχωρήθηκα πολύ που δεν σας πέτυχε!
Σε εμένα πάντως βγήκε σούπερ. Οι μικρές μου το εξαφάνισαν. Απλά δε φούσκωσε πολύ γιατί είχα πιο μεγάλο τσερκι
Χαιρόμαστε πολύ κυρία Ειρήνη ….Σας ευχαριστούμε πολύ