Κέικ κολοκύθας ( pumpkin pie )
Το κέικ κίτρινης κολοκύθας σε άλλο επίπεδο
Έφτασε η εποχή από τις κολοκύθες και αφού θα φτιάξεις μπόλικες σούπες σου έχω και μια επιπλέον ιδέα. Κέικ με κολοκύθα λοιπόν, μπόλικα μπαχαρικά και καρύδια ! Συνδυασμοί που κλέβουν την παράσταση και σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις! Εύκολο, νόστιμο ιδανικό για κάθε ώρα της μέρας!
Κέικ κολοκύθας ( pumpkin pie )
Course: Γλυκά, ΚέικCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: Εύκολη
Μερίδες
8
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
2
hours30
minutesΣυστατικά
6 Αυγά
300 γρ Κολοκύθα κίτρινη
300 γρ Ζάχαρη
300 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ Ηλιέλαιο
1 κγ Μπέικιν Πάουντερ
1 πορτοκάλι Φρέσκο χυμό λεμονιού
1 Ξύσμα πορτοκάλι
1 κγ Κανέλα
1/2 κγ Τζίντζερ(σκόνη)
1/2 κγ Μοσχοκάρυδο
στην μύτη Γαρίφαλο (Σκόνη)
150 γρ Καρύδια(τριμμένο)
1 Βανίλια
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ρίχνω πρώτα τα αυγά, το λάδι, το χυμό από πορτοκαλί, τη ζάχαρη και ανακατεύω.
- Στη συνέχεια κοσκινίζω το αλεύρι και το προσθέτω στο μείγμα μαζί με το μπέικιν και τα μπαχαρικά. Τέλος, ρίχνω το καρύδι, την τριμμένη κολοκύθα και τη βανίλια, ανακατεύω καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Βάζω το μείγμα σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 10 λεπτά στους 170 στον αέρα. Σερβίρετε άψογα με γλάσο, ανακατέψτε ζάχαρη άχνη με χυμό από ένα λεμόνι. Καλή επιτυχία !
){kind=link}
2 Comments
Καλησπέρα πως μπορούμε να κάνουμε το κέικ κολοκύθας χωρίς αβγά νηστίσιμο;
Ευχαριστώ
καλησπέρα σε αυτήν την συνταγή όχι γιατί αλλάζει όλη η σύσταση