Εύκολη Λεμονόπιτα
Η Λεμονόπιτα για μένα ήταν πάντα από μικρή ηλικία το νούμερο ένα στις προτιμήσεις μου για γλυκό….
Η ξινή γεύση σε συνδυασμό με τη γλυκιά πάντα με μάγευε…έχει δυο όψεις αυτό το γλυκό , όπως και η ζωή ….την ξινή πλευρά αλλά και τη σκέτη γλύκα…
Εμείς στη ζωή θα επιλέξουμε τη γλυκιά γεύση των πραγμάτων και την ξινή πλευρά μόνο στη λεμονόπιτα….
Ακολούθησε τα βήματα μου και σου υπόσχομαι δε θα έχεις ξανά φάει τόσο νόστιμη λιχουδιά….με λίγα υλικά που είδη υπάρχουν στην κουζίνα σου, απίστευτη γεύση και ελάχιστος χρόνος για να την φτιάξεις….
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Εύκολη Λεμονόπιτα
10
servings40
minutes–
kcalΣυστατικά
- Για τη βάση
300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
220γρ ( μαλακό) Βούτυρο
100γρ Ζάχαρη Άχνη
- Για τη γέμιση
3 Αυγά
250γρ Ζάχαρη
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
απο 1 λεμόνι Ξύσμα Λεμόνι
από 1 λεμόνι Φρέσκο χυμό λεμονιού
4 κουτ σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Για πασπάλισμα
Ζάχαρη Άχνη
Οδηγίες
- Για τη βάση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υλικά της βάσης μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια, αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι. - Την απλώνουμε σε ταρτιέρα 25 εκ. διάμετρο (αφού την έχουμε βουτυρώσει και πασπάλισει με αλεύρι) να καλύψει τον πάτο και τα πλαϊνά, την τρυπάμε με πιρούνι σε διάφορα σημεία.
Την ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. - Για τη γέμιση
Χτυπάμε τη ζάχαρή με τα αυγά για 3 λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Αδειάζουμε την κρέμα στην ψημένη βάση και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν την κόψουμε.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
