18 June 2024

Εύκολη Λεμονόπιτα

Εύκολη Λεμονόπιτα

Μια λεμονόπιτα που θα σε συναρπάσει με πανεύκολη διαδικασία και υπέροχη γεύση. Ιδανική για κάθε είδους περίσταση και σίγουρα η καλύτερη επιλογή για το καλοκαίρι παρέα με ένα φλιτζάνι καφέ.

Εύκολη Λεμονόπιτα

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΓλυκάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για την βάση
  • 250γρ Μπισκότα digestive

  • 130γρ (λιωμένο) Βούτυρο

  • Για την κρέμα
  • 130γρ Ζάχαρη

  • 30γρ Κορνφλάουρ

  • 3 (από τρια λεμόνια) Ξύσμα Λεμόνι

  • 3 (απο τρια λεμόνια) Χυμό λεμονιού

  • 50γρ Βούτυρο

  • 3 Κρόκους

  • 1 αυγό

  • Βανίλια

  • Για σερβίρισμα
  • Γλυκό του κουταλιού βύσσινο


Οδηγίες

  • Για τη βάση
    Τρίβουμε τα μπισκότα και λιώνουμε το βούτυρο, τα ανακατεύουμε μαζί μέχρι μα γίνει σαν βρεγμένη άμμος.

  • Για τη γέμιση
    Βάζουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη το κορν φλαουρ, το ξύσμα και το χυμό, τα αυγά, τη βανίλια, ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα το βούτυρο ανακατεύουμε να ενσωματωθεί μέσα στο μείγμα.

  • Μοντάρουμε τη λεμονόπιτα
    Τοποθετούμε το μπισκότο σε μια βάση με αποσπώμενο κούμπωμα και στρώνουμε από πάνω την κρέμα τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού βύσσινο.
    Καλή επιτυχία!
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

2 Comments

  • Πολύ ωραίο απλό και ελαφρύ θα το κάνω σίγουρα!

    • περιμένω εντυπώσεις !!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »