15 April 2024

Εύκολη γαλατόπιτα

Εύκολη γαλατόπιτα

Μια πολύ εύκολη συνταγή για γαλατόπιτα! Μια τόσο μαμαδίστικη και λαχταριστή συνταγή που ελπίζω, μόλις δοκιμάσεις την πρώτη μπουκιά, να σε κάνει να νιώσεις όπως ένιωσα και εγώ!

Σερβίρετε με μέλι και κανέλα, ταιριάζει πολύ!

Είναι πάρα πολύ νόστιμη ζεστή αλλά την γεύση πιο καλά θα την καταλάβεις όταν κρυώσει όπως και όλα τα γλυκά !

Αν θέλεις και άλλες ιδέες για γαλατόπιτες δες εδώ Γαλατόπιτα με μέλι | Χωρίς φύλλο , Γαλατόπιτα |Νηστίσιμη| Χωρίς ζάχαρη και Γαλατόπιτα με φύλλο !

Εύκολη γαλατόπιτα

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης
Μερίδες

12

μερίδες
Σε ταψί

28 cm

Συστατικά

  • 450γρ φύλλο κρούστας

  • 150γρ βούτυρο

  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

  • 1 λίτρο γάλα

  • 50 γρ βούτυρο

  • 250γρ ζάχαρη

  • 120γρ σιμιγδάλι ψιλό

  • 2 βανίλιες

  • 4 αυγά

  • ξύσμα λεμόνι

Οδηγίες

  • Ψιλοκόβουμε τα φύλλα κρούστας με το μαχαίρι , πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμους για 10 λεπτά .
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει ελαφρά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα λεμονιού, και σταδιακά το σιμιγδάλι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και προσέχουμε να μην καεί. Η κρέμα θα είναι αρκετά παχύρρευστη σε λιγότερο ή περισσότερο 15 λεπτά.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά και σταδιακά (και πολύ αργά) τα ενσωματώνουμε στο μείγμα της κρέμας ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Στη συνέχεια θρυμματίζουμε τα ψημμένα φύλλα και τα προσθέτουμε μέσα στην κρέμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Η γαλατόπιτα διατηρείται στο ψυγείο , αφού κρυώσει , με ασφάλεια για τρεις μέρες !

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

1 Comment

  • Please how do I translate. It looks delicious.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »