Εύκολη γαλατόπιτα
Μια πολύ εύκολη συνταγή για γαλατόπιτα! Μια τόσο μαμαδίστικη και λαχταριστή συνταγή που ελπίζω, μόλις δοκιμάσεις την πρώτη μπουκιά, να σε κάνει να νιώσεις όπως ένιωσα και εγώ!
Σερβίρετε με μέλι και κανέλα, ταιριάζει πολύ!
Είναι πάρα πολύ νόστιμη ζεστή αλλά την γεύση πιο καλά θα την καταλάβεις όταν κρυώσει όπως και όλα τα γλυκά !
Αν θέλεις και άλλες ιδέες για γαλατόπιτες δες εδώ Γαλατόπιτα με μέλι | Χωρίς φύλλο , Γαλατόπιτα |Νηστίσιμη| Χωρίς ζάχαρη και Γαλατόπιτα με φύλλο !
Εύκολη γαλατόπιτα
Μερίδες
12
μερίδεςΣε ταψί
28 cm
Συστατικά
450γρ φύλλο κρούστας
150γρ βούτυρο
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
1 λίτρο γάλα
50 γρ βούτυρο
250γρ ζάχαρη
120γρ σιμιγδάλι ψιλό
2 βανίλιες
4 αυγά
ξύσμα λεμόνι
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε τα φύλλα κρούστας με το μαχαίρι , πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμους για 10 λεπτά .
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει ελαφρά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα λεμονιού, και σταδιακά το σιμιγδάλι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και προσέχουμε να μην καεί. Η κρέμα θα είναι αρκετά παχύρρευστη σε λιγότερο ή περισσότερο 15 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά και σταδιακά (και πολύ αργά) τα ενσωματώνουμε στο μείγμα της κρέμας ανακατεύοντας συνεχώς.
- Στη συνέχεια θρυμματίζουμε τα ψημμένα φύλλα και τα προσθέτουμε μέσα στην κρέμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Η γαλατόπιτα διατηρείται στο ψυγείο , αφού κρυώσει , με ασφάλεια για τρεις μέρες !
2 Comments
Please how do I translate. It looks delicious.
Ingredients
450g filo crust leaves
150g of butter
FOR THE CREAM:
1 litre of milk
50 g of butter
250g of sugar
120g fine semolina
2 vanilla
4 eggs
lemon zest
Instructions
Chop the crust leaves with the knife, sprinkle with melted butter and bake them at 180 degrees for 10 minutes.
In a saucepan, mix the milk with the butter over medium heat until it simmers slightly. Add the sugar, vanilla, lemon zest, and gradually the semolina over low heat. Stir constantly until the cream thickens. Be careful not to burn. The cream will be quite thick in about 15 minutes.
Remove from heat and set aside for 5 minutes. In a small bowl, beat the eggs and gradually (and very slowly) incorporate them into the cream mixture, stirring constantly.
Crumble the baked leaves and add them to the cream. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 45 minutes.
The milk pie can be safely kept in the refrigerator for three days after it cools down!