29 February 2024

Γαλλική Τάρτα Μήλου

Γαλλική Τάρτα Μήλου

Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην αγαπάει τα μήλα , μια γαλλική τάρτα μήλου φτιαγμένη με πολύ μεράκι και αγάπη !

Ιδανική για πρωινό Κυριακής με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ…
Έχω φτιάξει πολλές μηλόπιτες, αυτή πιστεύω είναι πολύ κομψή και τσαχπίνα!
Τα έχει όλα , γεύση , άρωμα και εμφάνιση…έτσι λοιπόν αποφάσισα να στην μοιραστώ, γιατί αλλιώς ποια η ουσία της ανακάλυψης αυτής της γεύσης; Καμία απολύτως …αν δεν στην μοιράσω για μένα είναι σαν να μην την έφτιαξα!!!
Πάμε να γεμίσουμε το σπίτι με μυρωδιά ψημένης κρέμας και μήλου και άσε το μυαλό σου να ταξιδέψει μέχρι την Γαλλία σε ένα γαλλικό καφέ με θέα τον Πύργο του Άιφελ εκεί με τα ωραία αρώματα κ τα απίθανα κρασιά!!!
Η συνταγή δική σου με αγάπη!!❤️

Γαλλική Τάρτα Μήλου

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΤάρτεςΚουζίνα: ΓαλλικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

10

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 

20

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για τη ζύμη της τάρτας
  • 200γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 πρέζα Αλάτι

  • 100γρ Βούτυρο Αγελαδινό

  • 2 Κρόκους

  • 1 κουταλιά Νερό

  • 50γρ λευκή ψιλή Ζάχαρη

  • Για τη γέμιση
  • 4 μεγάλα Μήλα

  • 4 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού

  • 5 κουτ σούπας Μαρμελάδα Βερύκοκκο

  • 175 γρ Κρέμα Γάλακτος

  • 2 χτυπημένα Αυγά

  • 50γρ ψιλή λευκή Ζάχαρη

Οδηγίες

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ, κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το νερό. Με τα δάχτυλα μας δουλεύουμε το μείγμα να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη μια μπάλα τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
    Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και πασπαλίζουμε με αλεύρι ανοίγουμε τη ζύμη και την απλώνουμε ομοιόμορφα με τα χέρια μας.
  • Καθαρίζουμε τα μήλα να φύγουν οι σπόροι κόβουμε λεπτές φέτες και ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το χυμό λεμονιού. Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε κύκλους πάνω στη βάση της τάρτας. Αλείφουμε με μαρμελάδα τα μήλα και ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
    Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος τα αυγά και τη ζάχαρη.
  • Ρίχνουμε το μείγμα προσεκτικά πάνω στα μήλα. Βάζουμε πάλι την τάρτα να ψηθεί στο φούρνο για 30 με 35 λεπτά, ώσπου να χρυσίσει η ζύμη και να ψηθεί η γέμιση. Τη σερβίρουμε ιδανικά ζεστή! Αλλά είναι εξίσου νόστιμη και παγωμένη!
    Καλή επιτυχία!!!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »