Γαλέος αχνιστός

Όταν θες να φας νόστιμα , εύκολα και υγιεινά η λύση είναι μια ….ψάρι!!!!

Αρχικά τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ισάξια με αυτή του κρέατος, με μικρότερο όμως ποσοστό κορεσμένου λίπους.

Αντ’αυτού, περιέχουν τα πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προσδίδουν ως επί το πλείστον στα ψάρια την υψηλή διατροφική τους αξία.
Τα ωμέγα-3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία του ανθρώπου.
Χρειαζόμαστε τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος, όπως τον έλεγχο της πηκτικότητας του αίματος και την οικοδόμηση των κυτταρικών μεμβρανών του εγκεφάλου.
Δεδομένου ότι το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει μόνο του τα ωμέγα-3 λιπαρά, θα πρέπει να τα παίρνουμε μέσω της διατροφής μας. Παρακάτω θα βρεις μια τέλεια συνταγή για γαλέο αχνιστό και θα σου πω ότι έχει 0,84 ωμέγα-3 σημαντικό ποσοστό για τον οργανισμό μας…. δες την συνταγή

Γαλέος αχνιστός

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Course: θαλασσινά, Ψάρι, ΨάριαCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια

Servings

2

servings

Prep time

Cooking time

15

minutes

Calories

–

kcal

Συστατικά

• 2 φιλέτα Γαλέος

• 1 κουτ γλυκού Μουστάρδα

• προαιρετικά Πιπεριά Τσίλι

• 1 πράσινη ψιλοκομμένη Πιπεριά

• 2 σκελίδες Σκόρδο

• 1 κομμένη φέτες Ντομάτα

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Ελαιόλαδο

Οδηγίες

• Βάζουμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα τηγανάκι μαζί με το ελαιόλαδο και τις δυο σκελίδες σκόρδο. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις για 2 λεπτά, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
  Ρίχνουμε τις ροδέλες ντομάτα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα…. σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!