25 February 2024

Αυγά με κόκκινη σάλτσα

Αυγά με κόκκινη σάλτσα

Αυτή η συνταγή θα γίνει μαξιλάρι στην κούραση σου, τα αυγά συναντούν την σάλτσα και το ψωμί κάνει βουτιές απόλαυσης….

Είναι από τα φαγητά που χαίρεσαι να τα φτιάχνεις, διότι απαιτεί πολύ λίγο  χρόνο και είναι πεντανόστιμο…. Έτσι απλά και τόσο ξεκούραστα έχεις γεμίσει το τραπέζι σου με ένα τόσο νόστιμο φαγητό χωρίς πολλά υλικά και κόπο. Συνδύασε το με μπόλικο τυρί φέτα, με μια πλούσια σαλάτα και φόρεσε τα ακουστικά σου γιατί θα μας μείνει χρόνος για περπάτημα στο δάσος…

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment


Αυγά με κόκκινη σάλτσα

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Αυγά, ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

1

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

15

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 3 Φρέσκα αυγά

  • 1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό

  • 1 Κρεμμύδι

  • 1 σκελίδα ψιλοκομμένη Σκόρδο

  • 2 ψιλοκομμένες Ντομάτες

  • 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

  • 1 κουτ γλυκού Ζάχαρη

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • Βασιλικός αποξηραμένος

  • Μαϊντανό


Οδηγίες

  • Ζεσταίνουμε καλά σε δυνατή φωτιά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τον ντοματοπολτό και καίμε στη βάση του τηγανιού.
    Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.

  • Αφού βράσει η σάλτσα κάνουμε λακουβίτσες μέσα στο τηγάνι, σπάμε τα αυγά προσεχτικά και τα τοποθετούμε μέσα στις λακούβες, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Όλη η ουσία είναι να ψηθεί το ασπράδι αλλά να βγει ζουμερός ο κρόκος, γι’ αυτό φροντίζουμε να τα κατεβάσουμε από τη φωτιά μόλις στερεοποιηθεί το ασπάδι. Πασπαλίζουμε με βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, μαιντανό και καλές βουτιές….με μπόλικο ψωμάκι
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »