Αλμυρό κέικ με σπανάκι και φέτα
Αυτό το κέικ είναι από τα αγαπημένα μου! Ουσιαστικά είναι μια πίτα σε μορφή κέικ! Ένα υπέροχο αλμυρό κέικ με σπανάκι.
Σε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιώ βιολογικά προϊόντα, που πραγματικά δεν μπορείς να φανταστείς πόσο μεγάλη διαφορά έχει στο αποτέλεσμα γευστικά και όχι μόνο. Είναι επίσης καλύτερο για την υγεία μας. Όλα τα έχω βρει στα καταστήματα Lidl, πάντα σε Lidl τιμές!
Αλμυρό κέικ με σπανάκι και φέτα
Χρόνος μαγειρέματος
40
λεπτάΣυστατικά
230γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ Γάλα
3 Αυγά200γρ (τριμμένη κομματάκια)
Τυρί φέτα
100γρ Κεφαλοτύρι
120γρ Ελαιόλαδο
200γρ (ψιλοκομμένο)
Φρέσκο σπανάκι
1 κουτ σούπας Μπέικιν Πάουντερ
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Αρχικά πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε με το σύρμα απαλά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμάτια της φέτας και το κεφαλοτύρι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπεικιν και τα προσθέτουμε και αυτά.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. - Προσθέτουμε στο μείγμα το ψιλοκομμένο σπανάκι και ανακατεύουμε να πάει παντού. Λαδώνουμε μια φόρμα από κέικ και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτα. Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!
