20 June 2024

Αλμυρή τάρτα κολοκύθας

Αλμυρή τάρτα κολοκύθας

Αλμυρή τάρτα κολοκύθας

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΤάρτεςΚουζίνα: ΑμερικάνικηΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

8

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

50

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για τη βάση
  • 300 γρ Αλεύρι

  • 1 φακελάκι Μαγιά

  • 50 γρ Ζάχαρη

  • 1/2 κ.γ. Αλάτι

  • 1 σφηνάκι Ελαιόλαδο

  • Για τη γέμιση
  • 2 Κολοκύθες

  • 4 Αυγά

  • 1 Κρεμμύδι

  • 50 γρ Φέτα

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά της βάσης και ζυμώνω με ζεστό νερό μέχρι να έχω μια ζύμη που να μην κολλάει τη σκεπάζω και τη βάζω σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.
  • Καθαρίζω προσεκτικά την κολοκύθα και την κόβω σε μικρά κομμάτια, τη βάζω σε ένα τηγάνι μαζί με λίγο ελαιόλαδο, κρεμμύδι και την καβουρδίζω μέχρι να γίνει διάφανο αμέσως μετά την αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
  • Στον πάγκο εργασίας βάζω μια λαδόκολλα από πάνω τη ζύμη και ξανά ακόμη μια λαδόκολλα … έτσι ανοίγω το φύλλο μου και το βάζω σε μια καλά λαδωμένη τυριέρα τη βάζω στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύω το μείγμα με την κολοκύθα και τα αυγά με το τυρί φέτα αλάτι και πιπέρι, τα ρίχνω μέσα στην τάρτα μου και ψήνω στους 180 για περίπου 30 λεπτά.
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »