ΡΑΤΑΤΟΥΪ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Το ρατατούι είναι το γαλλικό μπριάμ,ένα πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι! Ένα φαγητό με πολλά ονόματα και ακόμα περισσότερες παραλλαγές, ανάλογα τη χώρα και την περιοχή όπου το απολαμβάνουμε. Για παράδειγμα, με την ονομασία «ratatouille» (ρατατούιγ) θα το συναντήσουμε στη Νότια Γαλλία. Το ratatouille είναι παραδοσιακό γαλλικό πιάτο με καταγωγή από την περιοχή της Προβηγκίας. Μάλιστα το όνομά του προέρχεται από τη λέξη ratatolha, που στην τοπική διάλεκτο της Προβηγκίας σημαίνει “ανακατεύω”.
